La loi EGalim a été votée en octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous. Elle est issue des états généraux de l'alimentation menés tout au long de l'année 2017.
Anne Bermond et Camille Ledoux, diététiciennes à Agropoint sont venues la présenter lors d'un après-midi d'échanges avec cinq restaurants collectifs.
Elle introduit pour la restauration collective de nouvelles obligations dont :
- l'objectif de 20% de produits biologiques et 50% de produits durables en 2022
- l'expérimentation d'un repas végétarien par semaine pour les scolaires à partir de novembre 2019
- le renforcement de la communication
- la réduction du plastique dont l'interdition des bouteilles en plastique en 2020.
Vous retrouvez le détail sur la présentation ci-dessous :
